■ 鳥取で本場北海道のジンギスカンが食べられます♪鳥取市北の大地2017年9月15日

鳥取でジンギスカンが食べられるお店北の大地です。

 

今日は、当店で一番人気の本場ジンギスカンのご紹介をします。

 

 

鳥取でジンギスカンを食べるなら北の大地♪

と紹介されてご来店するお客様も多い、一番人気のジンギスカン。

 

2011年のオープン当初は、

「ラム肉は臭いから苦手。」といった声も多かったです。

 

少しづつ実際に食べた方の口コミで、じわじわと人気がでて、

今年の2017年2月に島根・鳥取で放送されている地元情報番組の特集

「山陰にいながら楽しめる全国ご当地グルメ」にて

当店のジンギスカンが取り上げられました。

※取材風景♪

 

このテレビ放送をきっかけに、

女性の方にもジンギスカンのファンが増えて今では不動の一番人気メニューです。

 

そのジンギスカン♪

 

オープン当初は、

各地の肉屋さんからたれに付け込んだジンギスカンを取り寄せ試食。

その中から今まで食べなれた味に近いジンギスカンを選んで提供していました。

 

いつかは、北海道のジンギスカン屋さんのように自分で味付けをして提供をしたいと

ずっと試行錯誤していました。

 

なかなか、理想とする味にはならず、試行錯誤を繰り返し、

やっと今年の夏から自分で味付けしたジンギスカンを提供することができました。

 

羊肉は、

札幌のお肉屋さんから

ニュージーランド産のラム肉のブリスケと呼ばれる部位を取り寄せ。

店内でスライスします。

※業務用ののミートスライサーを使っています。

 

店内でスライスしたラム肉をたれに付け込みます。

 

注文をいただくと、厨房内で焼いてから、焼きたてのジンギスカンを各客席に提供します♪

焼いてから提供するので、ジンギスカンを焼いたことがないから、焦がしたらどうしよう。

匂いが服についたらいやだなという心配はありません。

※注文が重なると、ガスコンロ全てがジンギスカン♪

 

ぜひ、当店自慢のジンギスカンを食べに来て下さい♪


■北の大地の店舗情報■

【自慢料理】

『ジンギスカン』

『焼き鳥』


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【お持ち帰り】

料理のお持ち帰り用メニュー

【住所】

鳥取県鳥取市今町2丁目117番地
 

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ジンギスカン・焼き鳥・宴会

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鳥取県鳥取市今町2丁目117番地

マスミビル1階・2階・3階

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