送別会・歓迎会のご予約承ります♪最大50名OK♪鳥取市居酒屋北の大地2018年1月17日

【送別会・歓迎会ご予約受付中】
鳥取駅から徒歩4分の居酒屋北の大地です。

1月も半分をすぎて、春の送別会・歓迎会の場所探しをしている幹事さんの問い合わせがはいってきました。

当店には、最大50名入れる宴会場が1部屋。40名まで入れる宴会場が1部屋あります。

21名様からご利用できます。

料理10品とのみ放題がついたコースはおひとり様3500円(税込)で4コース。

4000円で4コース。4500円で2コース。5000円で2コースあります。

ご予約は0857-21-3055へ。

毎年、3月になると、大学生サークルの追いコンのご予約をいただきます。

お部屋がうまる前に、ご予約をおまちしています。

会場の下見、宴会のお問い合わせなどお気軽にご相談ください。

今年も、わいわい、がやがや、思い出に残る送別会はぜひ、北の大地で。

皆様のご予約、ご来店をおまちしています。

ジンギスカン・焼き鳥・宴会
北の大地
鳥取県鳥取市今町2丁目117番地
マスミビル1F・2F・3F
営業時間18時から23時
電話0857-21-3055

鳥取カレーちゃんぽんのパウダー試作~鳥取市居酒屋北の大地2018年1月16日

【春の歓迎会・送別会ご予約受付中】

鳥取駅から徒歩4分の居酒屋北の大地です。

年末年始も終わり、3月の送別会シーズンまで、時間のある今時期は、毎年、料理開発をしています。

今年は、ジビエ、カレーちゃんぽん、焼き鳥、鶏料理を重点的に改良、開発をしようと思っています。

テーマは、鳥取と北海道のコラボ。

因幡のジビエ協議会、鳥取カレーちゃんぽん連盟。と鳥取のグルメの団体に参加させてもらっている北の大地。

たくさんの情報や、アイデア。

全国の地域の食を通じて町興しをしている団体の方と交流を深めていく中で、
「鳥取の食に対して、居酒屋北の大地は何ができるのかな?」
と、真剣に考えることも増えています。

とはいえ、難しく考えても続かないので、まずは、自分たちができること。

料理で頑張ろうと。

今、ジビエ料理と並行してカレーちゃんぽんの改良をしています。

今回のカレーちゃんぽんの改良は、辛さ。

カレーの一番の問題は、辛さ。

甘味があるカレーが好きな人もいれば、汗がどんどん出るような激辛が好きな人もいる。

北の大地はカレー専門店ではない。
居酒屋がしめで楽しんでもらう。
というメニューにしようと考えているので、辛さを変えて種類を増やすことは難しい。

1種類しか提供できない。この制約をどうやっていこうか?

料理研究家のアドバイス、他店の視察。

お客さんの反応。

もろもろ考えて、辛さを調節できるカレーパウダーを開発。

その名も「カレーにかけて、カレーちゃんぽんが華麗に大変身パウダー」

基本のカレールーは旨さを出す。
辛さは、今回開発したカレー変身パウダーで。

辛さも人それぞれ違うので、本当に激辛が好きな人は、たくさんカレーパウダーをかけて激辛カレーちゃんぽんに。

少し、ピリ辛が好きな人は、少量のカレーパウダーをちゃんぽんにかける。

みんなで取り分けて食べてもらえるカレーちゃんぽんを目指しているので今回の改良で辛さ問題が解決できるといいな。





2月のジビエフェアーに向けて試作中♪鳥取市居酒屋北の大地2018年1月16日

【春の送別会・歓迎会ご予約受付中】
鳥取駅から徒歩4分の居酒屋北の大地です。

新年もあけて、試作、試作のまいにちです。

2月に開催されるジビエフェアーに向けて試作中。

若桜町の29工房さんから鹿肉のいろいろな部位をいただき、試作品を作っています。

ハンバーグ、肉みそ、スジ煮込み、鹿の串焼きなどを試作。

一つでも商品化できるように試作を繰り返しています。


ジンギスカン・焼鳥・宴会
北の大地
鳥取県鳥取市今町2丁目117
営業時間18時から23時
0857-21-3055
定休日月曜日

【新年会ご予約受付中♪】今週5日金曜6日土曜日お席空きあり2018年1月3日

【2018年新年会ご予約受付中♪】
鳥取駅北口から徒歩4分のジンギスカンと焼鳥が楽しめる居酒屋北の大地です。

今週金曜日土曜日の空席状況です。

1月5日・6日どちらもお席空きあります。

団体でご利用できる最大50名までの宴会場も空いています。

急に20人以上で新年会をすることもできます。

料理と飲み放題がついた宴会コースはおひとり様3500円(税込)からご用意しています。

ご予約は0857-21-3055へ。

今年も北の大地をよろしくおねがいします。


ジンギスカン・焼鳥・石狩鍋
北の大地
鳥取県鳥取市今町2丁目117番地
営業時間18時から23時ラストオーダー
0857-21-3055
定休日月曜日

2018年1月のお休み
7日8日15日22日23日29日
お休みします。

新年あけましておめでとうございます♪2018年1月1日

2018年はじまりました。

新年あけましておめでとうございます♪

今年も北の大地は年末年始休まず営業しています。

本日も18時から営業です。

お席空きあります。

皆様のご来店をおまちしています。

本年もよろしくおねがいします。

今年一年ありがとうございました♪~鳥取駅居酒屋北の大地2017年12月31日

【年末年始営業♪1月6日まで営業】
鳥取駅から徒歩4分の居酒屋北の大地です。

2017年、たくさんのお客様に来店いただきありがとうございました。

今年もたくさんの新しいお客様。

そして、創業当時からずっとご来店していただいているお客様。

本当にたくさんのお客様にご来店いただきました。

年末には、北の大地バイトOBの子達がお客様として遊びに来てくれました。

一年一年、いろいろなことがありますが、今年も最高に良い一年でした。

2018年は、創業当時の焼鳥、鶏料理にこだわったメニュー開発。イベントを考えています。

来年もよろしくおねがいします。

北の大地は年末年始休まず営業しています。1月6日まで

皆様のご来店をおまちしています。


ジンギスカン・焼鳥・宴会
北の大地
鳥取県鳥取市今町2丁目117番地
営業時間18時から23時
0857-21-3055

12月31日1月1日2日3日お席あきあり。最大50名OK2017年12月28日

【年末年始休まず営業♪1月6日まで営業】
鳥取駅から徒歩4分の居酒屋北の大地です。

2017年も残りわずか。
今年一年、たくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました。

28日29日30日はどの日もほぼ満席となっています。

31日大晦日、
2018年1月1日、2日、3日、4日はお席に余裕があります。

ご予約は0857-21-3055へ。

皆様のご予約ご来店をおまちしています。

ジンギスカン・焼鳥・宴会
北の大地
鳥取県鳥取市今町2丁目117番地
営業時間18時から23時ラストオーダー
0857-21-3055

【満席】12月15日金曜日~鳥取市居酒屋北の大地2017年12月13日

【年末年始休まず営業♪新年会ご予約受付中】

鳥取駅北口から徒歩4分の居酒屋北の大地です。

今週金曜日、12月15日はご予約でお席が満席になりました。

ほかの日はまだまだお席空きあります。

ご予約は、0857-21-3055へ

料理と飲み放題付きコースはおひとり様3500円(税込)からご用意しています。

【ラジオ出演】本日8日14時40分頃BSSラジオ2017年12月8日

本日8日14時40分ごろ、BSSラジオにて、
今週土曜日日曜日に開催される、「鳥取TORI感謝祭」のPRをするために、
スタジオに生出演します。

お時間があれば、ぜひ、BSSラジオを。

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