■ 今週は、北海道出身の方が続けて来店～鳥取市北の大地2018年3月1日

【送別会ご予約受付中】
鳥取駅から徒歩4分の居酒屋北の大地です。

今週は、北海道出身の方が続けて来店されました。

ありがとうございます。

北見出身、札幌出身、そして、帯広に住んでいたことがあるかた。

今までも、室蘭、函館、稚内、中札内、小樽、苫小牧、旭川、深川、滝川などなど、たくさんの北海道出身者がご来店いただきました。

一番人気はやっぱり、ダントツでジンギスカン。

当店のジンギスカンは、味付けジンギスカンを兜型のジンギスカン鍋で提供しています。

注文を受けてから、厨房のコンロで焼いてから客席に出来上がったジンギスカンを提供するというスタイルです。

試行錯誤のすえ、お客さんに焼かせる方式ではなく、店側で焼いて提供する方式にしました。

ジンギスカン肉は、札幌のお肉屋さんからニュージーランド産ラム肉の冷凍ブロック肉を仕入れ。
店内にある、電動スライサーでラム肉をスライス。
スライスしたラム肉を自家製のジンギスカンたれに漬け込んでいます。

ジンギスカン・焼鳥・鳥取カレーちゃんぽん
北の大地
鳥取県鳥取市今町2丁目117番地
営業時間18時から23時
0857-21-3055
定休日 月曜日