いつもありがとうございます。
鳥取駅から徒歩4分の居酒屋北の大地です。
グランドメニューのリニューアルに向けて、試作メニューをどんどん作っています。
今回試作したのが、ラーメン。〆に注文されるラーメン。
もっと、魅力的にしたいなと。
当店で手作りしている鶏ハムをのせ、鶏ハムに合うようにスープをイメージ。
スープが飲み干せるように、こってりより、あっさりしたイメージで試作。
具材もこてこてに盛り付けるのではなく、シンプルに。
明日も頑張って仕事にいこうと思えるような元気がでるラーメンになるように。
開発中です。
